Cours de cuisine au village de Tra Que à Hoi An

Cours de cuisine au village de Tra Que à Hoi An

Cette excursion d’une journée combine un tour à vélo à travers des villages bordées de cocotiers et la croisière en bateau par des voies navigables. Ce circuit est une occasion unique pour vous initier à la culture de produits biologiques auprès d’un des agriculteurs locaux. Une excellente façon de faire l’expérience du Vietnam rural, et avec vos nouvelles compétences de cuisson, vous pouvez partiellement remporter le secret de la gastronomie vietnamienne au retour de votre pays.

09h00 : Accueil de votre hôtel à Hoi An par votre guide. Puis une petite balade à vélo en courte distance à travers les terres agricoles luxuriantes, les rizières et les petits villages pour regagner le village Cam Thanh. Rencontre avec des villageois locaux en cours de route. Vous aurez l’opportunité de voir les pêcheurs se servir des techniques de pêche traditionnelles.

10h00 : Embarquement sur le bateau-panier de bambou et remontée le long de la rivière. Une famille locale et votre guide vous emmèneront dans un voyage suivant les cours d’eau intacts, bordées de cocotiers d’eau. Vous y verrez la scène où les pêcheurs locaux draguent le lit de la rivière à la recherche d’escargots.

11h00 : Poursuite de votre périple jusqu’au village Tra Que. Arrivée et accueil par la famille d’hôte. En sa compagnie, balade à pied dans le jardin d’herbes abondant en piments aux yeux rouges, citronnelles, basilics, coriandres et oignons de printemps. Là où vous serez renseigné sur l’utilisation des plantes médicinales et la pharmacopée vietnamienne.

11h30  Initiation aux activités agricoles : culture des plantes, ramassage des légumes, fertilisation de la terre des terres avec les algues du fleuve et arrosage sous la direction d’une famille maraîcher locale.

12h00 Détente et bain de pieds avec un massage aux plantes médicales dans le jardin parfumé.

12h45 Participation à un cours de cuisine organisé par une famille locale. Chaque leçon de cuisine commence avec une brief introduction, des explications et la démonstration d’entrées, un plat principal, des accompagnements et un dessert. Ensuite, ce sera votre tour de préparer votre propre déjeuner avec 3 plats spécialités. Mettez-vous à la table et savourez vos plats préparés auprès de l’hôte.

15h30 Randonnée légère à vélo ou en voiture et retour à Hoi An en passant par les rizières. Vous pourrez y voir les agriculteurs ramener leur buffles à la maison tout le long du chemin campagnard.

16h00 Retour à votre hôtel et fin de nos services.

Ces prix includent :

• Un guide anglophone
• Frais de visites mentionnées au programme
• Les balades à vélo pour tout le circuit
• Les balades en bateau-panier de bambou
• Activités agricoles au village Tra Que
• Bain de pieds avec un massage aux plantes médicales
• 01 déjeuner avec un cours de cuisine chez l’habitant
• 2 petites bouteilles d’eau et 02 serviettes fraîches par personne par jour

Ces prix excludent :

• Guide francophone sur demande
• Boissons pendant les repas
• Dépenses personnelles
• Vols internationaux
• Assurances de voyage
• Tout service non- mentioné dans le programme