Ninh Thuan, entre secrètes baies et reliques de la culture Cham
Entre montagnes et littoral, la cote centrale Sud est une destination de choix pour le voyageur : de pittoresques baies oubliées du tourisme de masse voisinent avec des vignobles, des villages de métiers artisanaux jouent à cache-cache avec les sanctuaires patrimoniaux de la culture cham. Ninh Thuan est une destination à conseiller pour votre séjour au Vietnam.
1- Ninh Thuan, un peu d’histoire et de géographie
La principauté Cham du Panduranga avait pour centre la Province de Ninh Thuan, mais comprenait également une grande partie de ce qui est maintenant la province de Binh Thuan. Par Panduranga, on entend la région qui s’étend de Mui Ne à Cam Ranh au sud de Nha Trang. Une région d’exception pour une civilisation qui ne l’était pas moins, dont il ne reste aujourd’hui que quelques 60 000 représentants. Panduranga est resté indépendant jusqu’à son annexion en 1832, par l’empereur Minh Mạng.
S’adossant aux contreforts montagneux ouvrant sur les Hauts-Plateaux, la région s’offre à la mer de l’Est en passant par le parc national de Nui Chua.
2- Ninh Thuan, une nature sauvage et préservée
Baie de Vinh Hy
Des eaux limpides au bleu translucide protégées par des montagnes couvertes de forêts luxuriantes en font une des plus belles baies du Vietnam. Située à une quarantaine de kilomètres du centre-ville, elle se dévoile après une route pittoresque serpentant le long des falaises. Plutôt petite, son harmonie et ses couleurs charment et apaisent. De là, il est possible de prendre en bateau à la journée vers les îlots de Phu et de Ta ou des caps de Yen, Bo Bo et Tay Sa. À 6 km de la baie de Vinh Hy, Hang Rai (La grotte aux loutres) attend les amateurs de rafraichissantes beautés souterraines.
Plage de Binh Son – Ninh Chu
Une autre destination possible pour les amateurs de farniente et d’activités sur et sous l’eau, est la plage de Binh Son – Ninh Chu, une très belle plage de 10 km de long, réputée pour son banc de sable blanc, ses pinèdes et ses fonds bleu turquoise. En lisière de plage, les amateurs de marche iront découvrir les montagnes Da Chong, Tan An et Ca Du.
Plage de Binh Tien
Une perle absolue, enchâssée dans un paradis de rizières, de rochers et de foréts verdoyantes. Elle est située sur l’arc touristique comprenant Vinh Hy et le parc de Nui Cha.
Colline de Mui Dinh
A 45 km de Phan Rang, Mui Dinh est une attraction isolée et méconnue, qui a gardé son harmonie naturelle. Au pied du phare de Mui Dinh, Hon Chong se roule entre les rochers, sur une plage de sable blanc, avant de plonger dans des eaux limpides. Le phare, modeste et discret, a été construit sous les Français en 1904.
3- Ninh Thuan et les reliques de la culture Cham
Mui Dinh, encore
Outre son phare, Mui Dinh est surtout connu pour ses vestiges archéologiques cham. Une ancienne légende de cette civilisation disparue rapporte que Mui Dinh est un lieu où des dragons sont morts. La chaleur et l'agonie de leur disparition ont cuit la terre, donnant ce désert qu’on voit aujourd’hui et leurs os sont devenus les cactus et les rochers qui parsèment cette région sauvage.
La tour Cham de Po Shanu
Points de repère des pécheurs avant que le phare de Mui Dinh ne soit construit, les trois constructions encore visibles ont été construites vers la fin du 8ème siècle sur la colline de Ba Nai, à 7 km au nord de Phan Thiet. Ce sont des vestiges d’un ensemble de temples dédiés à Shiva, Agni et Nandi. Aujourd’hui disparus, il ne reste que ce qu’on appelle aussi la Tour Cham Pho Hai. Avec le sanctuaire de My Son et les tours de Po Nagar, elles font partie des reliques cham les plus importantes du Pays.
La tour Po Klong Garai
Trônant au sommet de la colline de Trau, à 7 km à l’ouest de Phan Rang, elle a été érigée à la fin du 18ème siècle. Avec ses portails magnifiques, elle figure parmi les ouvrages les plus remarquables de la culture cham. Il s’agit en fait d’un ensemble de 3 grandes tours (La tour du feu, la tour de la porte et la tour principale). La Tour Principale, située au centre du complexe abrite la statue du roi Po Klong Garai.
Le site accueille un pèlerinage cham très suivi, appelé la Fête de Kate (du 25/9 au 5/10 du calendrier solaire).
Les villages cham
La Province a concentré ses efforts sur l’aménagement de quelques-uns des villages cham (on en recense 25 sur le territoire), à la fois pour préserver leur patrimoine et à la fois pour mieux le faire connaitre aux touristes, qu’ils soient locaux ou étrangers.
Le village de village de My Nghiep
Connu pour ses brocatelles, My Nghiep est considéré comme le berceau de cet artisanat cham. C’est également – avec Bau Truc – le village artisanal le plus ancien d’Asie du Sud-Est. 500 tisserands s’activent dans ce village aux maisons colorées, perpétuant un savoir-faire ancestral. Entièrement réalisé à la main, le tissage est une affaire de transmission familiale entre mère et fille. Les femmes s’occupent du tissage (fil de coton produit localement) proprement dit, tandis que les hommes s’affairent à la découpe et à la couture des brocarts.
Le village de Bau Truc
Non loin de My Nghiep, Bau Truc est l’autre symbole du savoir-faire cham. Ici, c’est la faïence qui est à l’honneur, grâce à l’argile sablonneuse particulière récoltée sur les berges de la rivière Quao. La presque totalité de ce village de 200 ans façonne de la poterie, selon les antiques prescriptions de leur maitre Poklong Chanh. Par exemple, les articles sont cuits au four traditionnel à ciel ouvert deux fois, ce qui leur donne cette teinte brun noir ou grise typique. A la fois musée conservant des céramiques anciennes et creuset animé d’un artisanat vivant, Bau Truc offre des produits réellement uniques.
Les fêtes cham
La fête du Katê
C’est assurément la plus importante du calendrier cham. Elle se déroule le 7ème mois lunaire du calendrier Cham, (soit vers la fin septembre/début octobre), sur la colline dominée par le temple de Po Klong Garai. A cette occasion, les Chams brahmanistes (plus au Sud, dans le delta du Mékong, les cham sont musulmans) revêtent leurs habits traditionnels, magnifiquement colorés, pour commémorer les rois et seigneurs divinisés du Champa. Ce pèlerinage/festival attire chaque année des milliers de cham, l’occasion pour eux de se retrouver dans leur identité culturelle et spirituelle. Il n’est d’ailleurs pas rare de voir des cham musulmans se mêler harmonieusement aux festivités… C’est aussi pour les Kinh et les touristes l’occasion d’assister à de nombreuses activités culturelles, artistiques et sportives. Les femmes cham dans leur plus beaux costumes sont particulièrement élégantes, alors qu’elles dansent au son du tambour Baranung et de la flûte Saranai. Les danses ont pour les Cham une symbolique très importante : elles célèbrent les génies Po Klaung Girai ou Po Rome et sont aussi l’interface entre les hommes et les génies.
4- Ninh Thuan, une terre viticole
Terre ensoleillée 300 jours par an, Ninh Thuan est réputée pour ses vignobles profitant de cet emplacement exceptionnels pour s’épanouir. Aussi bien le raisin rouge que le blanc sont cultivés ici, avec des grappes à petits grains mais dont chacun est un condensé de gout. Caractérisé par une peau épaisse, le raisin de Ninh Thuan a une saveur légèrement aigre-douce, pas trop sucrée.
La viticulture moderne a démarré ici dans les années 1960 pour réellement prendre son essor dans les années 1980. Deux vignobles se partagent la vedette :
Le vignoble de Ba Moi
Il est situé à 7 km de Phan Rang, dans le village de Hiep Hoa. Ba Moi produit des vins rouges d’excellente qualité avec un cépage noir d’origine française, le Cabernet Sauvignon. Il produit également du jus de raisin et ses terres accueillent aussi des pommiers de pommes vertes. Une pause fraicheur et gourmande sous le soleil du Sud.
Le vignoble de Thai An
Il est quant à lui situé sur la commune de Vinh Hai, sur la route en direction de la baie de Vinh Hy. Il est tout à fait possible de cueillir son raisin dans le vignoble, de savourer des jus de fruits frais ou le fameux sirop de Thai An. Une pause très sympathique dans le Parc National de Nui Chua. Ce vignoble produit du vin pour tout le Pays.
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