Cours de cuisine à Hoi An

Cours de cuisine à Hoi An

La journée débute avec une boisson de bienvenue au Hai Scout Café, notre point de rendez-vous. En compagnie de votre guide et votre chef cusinier, visite du marché coloré de Hoi An et ses nombreuses découvertes visuelles, sonores et odorantes. Vous aurez l’opportunité d’échanger avec les commerçants locaux et d’acheter les ingrédients nécessaires au cours de cuisine qui suivra plus tard. Ensuite, embarquement sur le bateau du Pont Rouge “Red Bridge” pour une petite croisière de 25 minutes sur la rivière de Hoi An jusqu’à l’École de Cuisine. Ce sera l’occasion de découvrir la vie fluviale locale et de faire la chasse aux photos. A votre arrivée, visite du jardin de l’école avec ses légumes et arômates, puis on vous initiera aux secrets de préparation de quelques mets bien connus de Hoi An et du Vietnam. La leçon dure environ 2 heures environ deux heures. Le chef cuisinier vous montre d’abord comment préparer chaque plat, puis ce sera votre tour de mettre la main à la pâte. Pendant le cours, vous serez également formé à l’art de la table vietnamien. Déjeuner avec les plats préparés par vos soins.

Les recettes :

1. Fabrication de galettes de riz fraîches
2. Rouleaux de printemps aux crevettes
3. Crêpes croustillantes de Hoi An aux herbes arômatiques et sauce cacahouète
4. Boeuf mariné sur assiette chaude
5. Aubergines vietnamiennes dans leur marmite en terre
6. Décoration : bateau en ananas, 3 fleurs colorées et un éventail vietnamien
Le déjeuner comprend également :
Poisson vapeur sur lit de légumes fraîchement coupés (la préparation ne fait pas partie du cours)

Après le cours de cuisine, possibilité de vous détendre et de profiter de la piscine de l’école pour faire la natation. N’oubliez d’amener votre maillot de bain avant votre départ.

Retour à votre hôtel au début d’après-midi. Fin de nos services.

Ces prix includent :

• Boisson de bienvenue au Hai Scout Café
• Un guide anglophone et un chef cuisinier
• Croisière sur la rivière de Thu Bon
• Cours de cuisine
• 01 déjeuner
• Transfert de votre hôtel à l’école de cuisine.
• Serviette pour la piscine de l’école.
• 2 petites bouteilles et 02 serviettes fraîches par personne par jour

Ces prix excludent :

• Guide francophone sur demande
• Boissons pendant les repas
• Dépenses personnelles
• Vols internationaux et domestiques
• Assurances de voyage
• Tout service non- mentioné dans le programme