Buon Ma Thuot, la perle des hauts plateaux du Vietnam

Située au cœur des hauts plateaux du centre (Tay Nguyen), Buon Ma Thuot est une capitale provinciale moins connue mais charmante. En tant que plus grande ville de la région, ses paysages idylliques et ses vastes étendues vierges séduiront les amateurs de café et les amoureux de la nature. De plus en plus de touristes sont fascinés par cette destination, faisant de Buon Ma Thuot une étape incontournable lors de votre exploration des Hauts Plateaux. Ne manquez pas votre chance de découvrir cette région unique.

Présentation de Buon Ma Thuot

Buon Ma Thuot, également connue sous les noms de Buon Me Thuot ou Ban Me Thuot, est le chef-lieu de la province de Dak Lak. En tant que plus grande ville des hauts plateaux du centre du Vietnam, elle est connue pour son climat frais toute l'année et son café de haute qualité. La ville abrite des membres de 43 groupes ethniques minoritaires, sur les 54 groupes ethniques présents à travers le Vietnam, vivant en harmonie. Malgré son atmosphère tranquille, Buon Ma Thuot trouve l'équilibre parfait entre nature sauvage et culture vibrante. 

 

 

Les Ede, Bahnar et Jrai sont les principaux groupes ethniques de la région, et pendant la guerre, ils ont connu de violents conflits avec les Français et les Américains, et ont parfois fait face à des conflits fonciers avec l'ethnie majoritaire du Vietnam, les Kinh. Cependant, ces peuples sont étroitement associés à un mode de vie traditionnel qui rayonne encore d'authenticité dans le monde moderne.

Comment se rendre à Buon Ma Thuot ?

Il existe plusieurs options pour se rendre à Buon Ma Thuot, en fonction de votre itinéraire et de votre budget.

En bus

De nombreux bus et minibus locaux desservent quotidiennement Buon Ma Thuot depuis les principales villes du centre et du sud du Vietnam. Des bus sont disponibles depuis des destinations telles que Pleiku (4-5 heures de route), Nha Trang (4-5 heures de route), Ho Chi Minh-Ville (6-7 heures de route) et Da Lat (7 heures de route). L'arrêt de bus est à environ 6 km du centre-ville.

En avion

Buon Ma Thuot est desservie par des compagnies aériennes telles que Vietnam Airlines, Vietjet Air et Jetstar, il existe donc de nombreux vols vers cette destination. Vous pouvez facilement réserver des vols depuis les grandes villes telles que Ho Chi Minh-Ville et Hanoi. Le temps de vol est d'environ 2 heures depuis Hanoi et seulement 1 heure depuis Ho Chi Minh Ville ou Da Nang. L'aéroport de Buon Ma Thuot est bien relié au reste du pays et facilement accessible pour les voyageurs.

 

La meilleure période pour visiter Buon Ma Thuot

La région des hauts plateaux du centre du Vietnam a deux saisons distinctes, une saison sèche et une saison des pluies qui dure de mai à novembre. Pendant la saison des pluies, de nombreuses routes ne sont pas goudronnées et les routes peuvent devenir escarpées. La saison sèche couvre généralement les premiers mois de l'année et apporte un temps frais et confortable sans être trop chaud. 

 

 

De décembre à février est le meilleur moment pour visiter Buon Ma Thuot. Le temps est généralement ensoleillé et sec, et c'est aussi le moment de la récolte du café. Par conséquent, vous aurez l'occasion de visiter des plantations et d'observer le travail acharné des agriculteurs. 

De septembre à novembre, le temps est frais, avec une température moyenne d'environ 26°C. Bien qu'il y ait moins de touristes à cette période de l'année, l'été est la haute saison pour les voyageurs locaux, de sorte que les tarifs des chambres peuvent être plus élevés.

Que faire à Buon Ma Thuot ?

Découverte du Parc national de Yok Don

Situé à environ 40 kilomètres de Buon Ma Thuot, le parc national de Yok Don couvre une vaste superficie de 115 545 hectares comprenant des forêts tropicales, des montagnes, des zones humides et des rivières. Cet espace abrite une biodiversité extraordinaire, avec des espèces mondialement menacées telles que le tigre d'Indochine, le léopard d'Indochine, l'éléphant indien et le gaur.

 

 

Historiquement, les Mnong étaient connus pour leurs pratiques de chasse et de domestication des éléphants. Mais comme le nombre d'éléphants sauvages diminue, leur conservation devient plus urgente. Par conséquent, le parc national de Yok Don s'est engagé à protéger ces animaux. Huit éléphants errent maintenant librement dans leur habitat naturel. Les visiteurs auront l'occasion de participer à des promenades en forêt, de suivre les traces d'éléphants et d'observer les éléphants à distance de sécurité. Le meilleur moment pour cette expérience est d'octobre à avril lorsque le temps est sec et agréable.

Visite du musée de Dak Lak

Incontournable à Buon Ma Thuot, le musée Dak Lak s'étend sur une superficie de 9000 mètres carrés. Il abrite une impressionnante collection d'environ 1000 artefacts et images, répartis en trois grands espaces d'exposition : biodiversité, ethnoculturel et histoire. Le musée combine une architecture moderne avec des traditions folkloriques uniques.

 

 

Divers espaces d'exposition vous plongent dans l'histoire ancienne de la province de Dak Lak, mettant en valeur les sociétés matrilinéaires des tribus Ede, Mnong et Jrai. Des photographies exquises, des costumes traditionnels, des instruments de musique, des objets de cérémonie et une collection de gongs indigènes sont exposés.

Profitez du lac Lak

Le lac Lak est le deuxième plus grand lac naturel du Vietnam après le lac Ba Be. Une destination touristique très populaire, à seulement une heure de route au sud vers Da Lat. Les charmantes rives du lac offrent un havre de paix aux voyageurs en quête de tranquillité et de beauté préservée, leur permettant de se connecter avec la nature et l'âme des villageois.

 

 

Faites un tour en bateau sur le lac et rendez visite au peuple Mnong qui vit dans ses magnifiques maisons en bois sur pilotis. Observez leurs méthodes de pêche traditionnelles et admirez leurs élégantes pirogues en bois précieux.

Randonnée à la cascade de Dray Sap et la cascade Dray Nur

Le complexe des cascades Dray Sap et Dray Nur est situé à environ 30 km au sud de la ville de Buon Ma Thuot. Deux cascades spectaculaires sont formées par deux affluents de la rivière Serepok. Selon les habitants, la cascade est connectée et il y a une légende à ce sujet.

 

 

Selon la légende, il était une fois un couple amoureux. Un garçon venait d'un village et une fille d'un autre. En raison du conflit entre les deux villages, les villageois interdisent leur mariage. Le conflit entre les deux villages reste non résolu sans éveiller la sympathie des villageois. Une nuit de pleine lune, les deux ont sauté dans la rivière pour être ensemble pour toujours. Irrité par l'égoïsme des villageois qui a conduit aux mauvaises décisions du jeune couple, le dieu soulève une tempête qui fait monter la rivière si haut qu'elle se divise en deux affluents. Deux affluents forment ici une cascade spectaculaire.

Visite du village de Don

Le village de Don est situé dans le parc national de Yok Don, à environ 50 km à l'ouest de la ville. Ce village est un lieu de cohabitation pour les ethnies Ede, M'nong, Gia Rai, Lao et Thaï. En vous rendant au village Don depuis la ville, vous pouvez voir la rivière Dak Song et le lac hydroélectrique Serepok.

 

 

L'activité la plus intéressante du village de Don est la balade à dos d'éléphant. Ces animaux majestueux vous feront faire un tour d'orientation du village et vous donneront des frissons en traversant la rivière Serepok. Vous pouvez acheter de la canne à sucre pour récompenser les éléphants.

Profitez d’un spectacle de musique traditionnelle

Profiter d'un spectacle musical est une activité incontournable lors de tout voyage à Buon Ma Thuot. La musique semble être profondément enracinée dans l'âme de tous les habitants de Buon Ma Thuot. La musique fait partie intégrante de son identité et de son amour profond pour sa ville natale. Ils chantent le ciel bleu, le soleil, les vents forts, les traditions, la générosité, les grands espaces et un mode de vie fier et libre.

 

 

Buon Ma Thuot est considérée comme le berceau de l'espace culturel des gongs et a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2008. Assister à une cérémonie avec danses et musiques traditionnelles est une expérience de voyage fascinante. C'est une occasion unique de vous immerger dans la culture locale et d'apprécier les riches traditions musicales de Buon Ma Thuot.

 

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Que manger à Buon Ma Thuot

Bún Đỏ (Vermicelles Rouges)

Connue sous le nom de "bún đỏ" en raison de sa couleur rouge orangée très attrayante une fois servie, cette variété de vermicelles se distingue par sa taille généreuse, rappelant les fils de bánh canh. Lorsqu'on les déguste, on peut clairement apprécier leur texture douce et lisse.

 

 

Le bouillon de bún đỏ se distingue également par sa couleur orangée plus prononcée que celle du bouillon classique, ainsi que par son goût naturellement sucré et frais. Il est accompagné d'une variété d'ingrédients frais et délicieux tels que  le crabe, la viande du porc, des crevettes hachées, les œufs de caille, ainsi que divers légumes comme le cresson et le chou épicé. Ajoutez-y un soupçon de sauce aux crevettes et vous obtiendrez un bol de vermicelles chaud et appétissant.

Phở hai tô

Le "phở hai tô", également connu sous le nom de "phở khô" par certaines personnes, est une spécialité de la région de Đắk Lắk qui suscite beaucoup d'étonnement. Comme son nom l'indique, le "phở hai tô" est servi dans deux grands bols. L'un contient la partie sèche du "phở" avec une variété d'accompagnements tels que du poulet émincé ou du bœuf saignant, des oignons frits, de la ciboule, du poivre, etc.

 

 

L'autre bol, à côté, contient un bouillon préparé à partir d'os et de viande de porc, qui est à la fois savoureux et parfumé grâce à l'ajout d'oignons verts. Le "phở hai tô" est servi avec des germes de soja et diverses herbes fraîches, ce qui procure une expérience gustative nouvelle et surprenante pour ceux qui le dégustent.

Lẩu cá lăng 

L'hémibragus est un poisson réputé pour sa délicatesse et sa texture ferme, et la marmite de saumon, spécialité de Buon Ma Thuot, est la méthode parfaite pour préparer ce poisson afin de préserver sa délicatesse et d'enrichir sa saveur et son goût frais. La marmite de l’hémibragus est épicée, sans être écoeurante ni avoir un goût de poisson prononcé, et est servie avec d'autres fruits de mer ou une variété de légumes, ce qui rend le goût encore plus complet. 

 

 

Boire un café 

Buon Ma Thuot, également appelée la capitale du café du Vietnam, est un endroit idéal pour déguster un café. Les rues et ruelles regorgent de cafés de styles différents. Choisissez entre un café prêt à boire ou une infusion sur place pour une expérience plus authentique. Commandez votre café et regardez les serveurs rôtir, moudre les grains et préparer votre boisson devant vous.

 

 

Goûter du Ruou can

Le rượu cần, depuis longtemps, est devenu un symbole culturel des habitants de la région des Hauts Plateaux du Vietnam en général et de Đắk Lắk en particulier. Ainsi, lors de votre visite dans cette région ensoleillée et venteuse, il est vivement recommandé d'acheter une bouteille de rượu cần, une spécialité de Buon Ma Thuot, pour en faire un cadeau.

 

 

Le rượu cần joue un rôle essentiel non seulement dans les rituels spirituels, mais il se distingue également par son goût délicieux et unique, grâce à l'utilisation de différentes feuilles et ingrédients. Le rượu cần est caractérisé par une douceur plaisante, une légère note épicée et sa méthode de consommation est fascinante, ce qui ravit de nombreux convives.

Où loger à Buon Ma Thuot

Lors de la visite de Buon Ma Thuot, une variété d'options d'hébergement sont disponibles pour tous les budgets. Voici quelques hébergements recommandés à Buon Ma Thuot :

Hôtel à Buon Ma Thuot

Buon Ma Thuot offre une variété d'hôtels pour répondre à différents besoins et budgets. Les hôtels populaires à considérer incluent Dakruco Hotel, Saigon Ban Me Hotel, SOJO Hotel Dak Lak, Dam Sun Hotel et Hami Garden - Authentic & Natural Resort. Ces hôtels proposent des chambres confortables, des installations modernes et un service amical pour vous assurer un séjour agréable.

Dakruco Hotel

Situé au cœur de Buon Ma Thuot, l'hôtel Dakruco est un choix populaire pour les voyageurs d'affaires et les touristes. Il propose des chambres spacieuses et bien aménagées, une piscine extérieure, un centre de remise en forme, des restaurants et des salles de réunion. Profitez d'un séjour confortable et agréable dans notre hôtel bien situé.

 

 

Prix : 600 000 - 950 000 VND/nuit

Location : 30 rue Nguyen Chi Thanh, Buon Ma Thuot

 

Hami Garden - Authentic & Natural Resort

Niché au milieu d'un magnifique jardin verdoyant, Hami Garden - Authentic & Natural Resort propose un hébergement unique dans des bungalows en bois traditionnels. Le charme rustique de la station vous permet de vous détendre et de vous ressourcer dans la quiétude de la nature. Les bungalows sont joliment décorés avec des éléments locaux et disposent de tout le confort nécessaire pour un séjour agréable. Vous pouvez également faire une visite d'une plantation de café, en apprendre davantage sur le processus de récolte et de traitement du café et goûter différentes variétés de café fraîchement moulu. En vous immergeant dans la culture du café, vous pourrez pleinement apprécier l'importance de cette boisson emblématique dans la région.

 

 

Prix : 800 000 - 1 300 000 VND/nuit

Location : 200 rue Da Tuong, Buon Ma Thuot

 

Chez l'habitant à Buon Ma Thuot 

Une autre option intéressante est de séjourner chez l'habitant à Buon Ma Thuot. De cette façon, vous pouvez vivre une expérience authentique et découvrir la culture et le mode de vie de la population locale. Vous pouvez trouver une famille d'accueil confortable et confortable avec un accueil chaleureux de votre hôte.

Doi Sao Homestay

Lorsque vous séjournez à Doi Sao Homestay, vous serez accueillis par des hôtes chaleureux et attentionnés qui vous feront vous sentir comme chez vous. Découvrez la culture locale en participant à des activités telles que la préparation de plats traditionnels, la visite de villages ethniques voisins et la randonnée à vélo dans la campagne environnante.

Les chambres sont simples mais confortables et équipées des commodités de base pour un séjour confortable. Vous pouvez vous détendre dans le jardin tranquille de votre séjour, profiter de la nature qui vous entoure et socialiser avec d'autres voyageurs. Doi Sao Homestay vous permet de vous immerger véritablement dans la vie quotidienne des locaux et de découvrir leur mode de vie, leurs traditions et leur hospitalité.

 

 

Prix : 350 000 - 400 000 VND/nuit

Location : Buon Ma Thuot centre, Buon Ma Thuot

 

Excursion d’une journée à Buon Ma Thuot

8h00 : Notre chauffeur et notre guide viendront vous chercher à votre hôtel pour commencer votre journée d'exploration.

 

8h30 : Arrivée aux cascades de Dray Sap, Dray Nur et Gia Long. Prenez votre temps pour admirer ces cascades spectaculaires au milieu de la forêt. Profitez de la nature environnante et détendez-vous.

 

11h00 : Retour à Buon Ma Thuot et temps libre pour le déjeuner. Vous aurez l'occasion de goûter à la cuisine locale et de découvrir la cuisine vietnamienne.

 

12h30 : Visitez le musée d'ethnographie et découvrez les différents groupes ethniques vivant dans les hauts plateaux du Centre du Vietnam. Explorez les expositions et découvrez la richesse culturelle de la région.

 

14h00 : Déplacement vers le village Ako Dhong, situé à 2 km au nord-ouest du centre-ville. Vous aurez l'occasion de découvrir la vie quotidienne des villageois et d'en apprendre davantage sur leurs traditions et leur mode de vie.

 

15h30 : Visite du village café pour en savoir plus sur le commerce du café et la culture du café au Vietnam. Découvrez les différentes étapes de la production de café et dégustez cette boisson emblématique dans une atmosphère paisible.

 

17h00 : Retour à votre hôtel. Au revoir, fin du trajet, à bientôt !

 

Bon voyage !

 

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