Guide complet de Da Lat, l'oasis de fraîcheur du Vietnam

Située dans la province de Lam Dong, Da Lat est une belle ville connue sous le nom de “printemps éternel”. Des paysages poétiques tels que pinèdes, ruelles fleuries et lacs naturels apportent une magie unique. Da Lat n'est pas souvent visité par les voyageurs de courte durée, mais c'est un incontournable pour ceux qui ont du temps libre. La ville est parfois appelée “Petit Paris” en raison de son architecture d'influence française.

Présentation de Da Lat

Da Lat, capitale de la province de Lam Dong, est une ville poétique sur le plateau de Lam Vien, à 1 500 mètres d'altitude. Situé à environ 300 km de Ho Chi Minh-Ville, Da Lat bénéficie d'un climat frais et tempéré toute l'année, ce qui en fait un lieu idéal pour la culture des fleurs. Contrairement à d'autres destinations touristiques au Vietnam, Da Lat est connue pour son histoire plus récente, ayant été fondée au 19ème siècle. Surnommée “Le Petit Paris” en raison de son riche héritage colonial français, la ville est également connue comme la “ville des amoureux”.

 

 

Avec de vastes forêts de pins, de superbes champs d'hortensias, des abricotiers et des cerisiers ensoleillés, des rivières pittoresques, des lacs et des montagnes majestueuses, Da Lat offre une beauté poétique et romantique. Le murmure du vent et le chant des ruisseaux ajoutent à l'atmosphère enchanteresse de ce lieu, incontournable pour une escapade romantique en couple ou en famille.

Que faire à Da Lat, destination la plus romantique du Vietnam ?

Le palais d’été de Bao Dai

Lors de votre voyage à Dalat, vous aurez l'occasion de découvrir le Palais Bao Dai, la résidence du dernier empereur de la dynastie Nguyen. Construit entre 1933 et 1938, le palais est également connu sous le nom de Dinh 3. Il a été construit par deux architectes français en collaboration avec l'architecte Huỳnh Tấn Pháp.

 

 

Une visite à cet endroit vous permettra de vous immerger dans la culture ancienne et de découvrir les traits traditionnels de nos ancêtres de l'époque féodale. Le palais représente les caractéristiques culturelles uniques et les coutumes typiques de la population locale. Apprenez-en plus sur la vie et la biographie du roi Bao Dai, ainsi que sur la vie et le travail des anciens aristocrates, dans l'histoire évocatrice.

Le lac de Xuan Huong

Le lac Xuan Huong, un lac artificiel créé lors de la construction du barrage en 1919, est l'un des trésors de Da Lat. Son nom rend hommage à un poète vietnamien du XVIIe siècle célèbre pour sa critique acerbe de l'hypocrisie sociale. Aujourd'hui, le lac Xuan Huong est l'une des principales attractions touristiques de Da Lat, attirant les jeunes mariés et les habitants à se promener autour du lac.

 

 

Pendant la journée, le lac est animé et plein de gens se promènent, des promeneurs et des cerfs-volants. Au crépuscule, cependant, il change complètement et présente un spectacle envoûtant. Les couleurs roses reflétées dans le lac créent un paysage magnifique et enchanteur, parfait pour prendre de superbes photos.

Le marché de Dalat

Le marché de Da Lat est un centre commercial situé dans la rue principale de Nguyen Thi Minh Khai, considérée comme le centre de la ville de Da Lat. Ce marché dynamique vous plonge dans l'ambiance locale de Da Lat. Un large choix de produits frais dont des fruits, des légumes, des fleurs et de l'artisanat. Des étals colorés vendent des spécialités locales et des objets artisanaux uniques.

 

 

C'est l'endroit idéal pour découvrir les délices gastronomiques de la région et acheter des souvenirs uniques à rapporter à la maison. En vous promenant dans les ruelles animées du marché, vous pourrez vous mêler aux vendeurs locaux, découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine vietnamienne et vous faire une idée de l'agitation de la vie quotidienne à Dalat.

Le monastère Truc Lam

Le plus grand monastère du Vietnam, le monastère de Truc Lam a été inauguré en 1994 et est l'un des monuments bouddhistes les plus importants depuis 1975. Il est divisé en quatre zones principales : la zone des grands prêtres, la zone intérieure des moines, la zone intérieure des nonnes et la zone extérieure. Le monastère zen de Truc Lam bénéficie d'un emplacement privilégié surplombant un lac romantique, entouré de montagnes, à environ 5 km du centre-ville de Da Lat en direction du col de Prenn.

 

 

Le monastère est entouré d'une vaste pinède verdoyante, ce qui lui confère une atmosphère agréable et fraîche toute l'année. Visitez le le monastère zen de Truc Lam et émerveillez-vous devant les sculptures méticuleusement complexes qui ornent le temple principal. Ces sculptures représentent les huit manifestations de Bouddha.

Le mont Langbiang

Située à environ 12 kilomètres du centre-ville dans le district de Lac Duong, province de Lam Dong, la montagne Lang Biang s'élève à une altitude de 2 167 mètres. Observez les deux montagnes appelées “Núi Ông et Núi Bà” qui composent les montagnes Langbian. Selon la légende, le nom Langbian a été inspiré par un couple profondément amoureux. Le nom du jeune homme est K'lang et celui de la fille est Ho Biang. Ils sont tombés amoureux après que K'lang ait sauvé la vie de Biang. Cependant, en raison de conflits ancestraux entre leurs tribus respectives, ils n'étaient pas autorisés à se marier. Ne pouvant plus être ensemble, ils décident de se suicider. Le père de Ho Biang, par culpabilité, a décidé d'unir les deux tribus. La gamme a ensuite été rebaptisée Lang Biang en l'honneur du couple tragique.

 

 

Le jardin des Fleurs

Si vous êtes intéressé par les plantes, une visite au jardin de fleurs de Dalat sera certainement le clou de votre séjour inoubliable. La ville offre un large éventail d'activités de plein air amusantes, mais elle a aussi beaucoup plus à offrir. Le jardin de fleurs de Dalat abrite environ 300 espèces de plantes différentes, certaines originaires du Vietnam et d'autres d'autres parties du monde. De plus, si vous avez la chance de planifier un voyage à Dalat pendant le Nouvel An lunaire ou fin janvier, vous pourrez participer aux activités de la Foire aux fleurs de printemps.

 

 

En savoir plus : Le festival des fleurs de Da Lat

La gare de Da Lat

Si vous souhaitez en savoir plus sur le riche passé de la ville et profiter d'activités intéressantes, ne manquez pas l'impressionnante gare ferroviaire de Dalat. Cette gare est non seulement la plus ancienne gare ferroviaire du Vietnam, mais aussi la plus haute du pays à 1 500 mètres d'altitude. Construit par un architecte français en 1932, le bâtiment a dû être abandonné à cause de la guerre du Vietnam. Il a été rouvert au public en 1990 en tant qu'attraction touristique à Dalat.

 

 

Lors de votre visite à la gare, vous pourrez admirer les merveilleuses locomotives japonaises et visiter le charmant village voisin de Trai Mat. Au terme d'un agréable trajet de 7 kilomètres à travers la campagne, vous pourrez découvrir la magnifique pagode Linh Phuoc, qui est une autre merveille parmi les nombreuses curiosités à voir à Dalat.

 

Comment se rendre à Da Lat ?

Da Lat est à 1 481 km de la capitale Hanoi et à 293 km de Hô Chi Minh-Ville. Par conséquent, les visiteurs ont de nombreuses façons de se rendre à Dalat. Le moyen le plus pratique pour parcourir de telles distances est sans aucun doute l'avion ou le bus.

Par avion

L'aéroport de Lien Khuong est situé à 28 km au sud du centre-ville de Da Lat et est facilement accessible par des vols directs depuis plusieurs villes du Vietnam, notamment Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Vinh et Hai. téléphone. Le temps de vol moyen pour Dalat est d'environ 50 minutes à 1 heure 50 minutes. Des compagnies aériennes telles que Vietnam Airlines, Vietjet Airways, Pacific Airways et Bamboo Airways offrent un service de qualité, permettant aux voyageurs de réserver facilement des billets en ligne et d'assurer un vol confortable.

Le vol Hanoi (HAN) - Da Lat (DLI), la durée moyenne est d'environ 1h50. Les tarifs sont généralement autour de 1 000 000 VND.

Le vol Da Nang (DAD) - Da Lat (DLI), la durée moyenne est d'environ 1h. Les tarifs sont généralement autour de 800 000 VND.

Le vol  Ho Chi Minh Ville (SGN) - Da Lat (DLI), la durée moyenne est d'environ 1h. Les tarifs sont généralement autour de 750 000 VND.

En bus

Pour vous rendre à Da Lat en bus, vous avez plusieurs options. Des bus sont disponibles depuis Hanoi, Ho Chi Minh-Ville ou d'autres grandes villes du Vietnam. Avec des tarifs bas et des temps de parcours acceptables, vous pouvez rejoindre votre destination en une seule nuit en bus (avec couchettes). Les compagnies de bus populaires incluent Mai Linh, Phuong Trang (Futa Bus) et Sinh Tourist. Les temps de trajet en bus varient en fonction du point de départ, mais il faut généralement compter entre 7 et 12 heures entre Hanoi ou Ho Chi Minh-Ville et Dalat. Les billets de bus peuvent être réservés en ligne ou directement au guichet de la compagnie de bus.

Les spécialités locales à Da Lat

Les magnifiques paysages grandioses, le climat frais et agréable, la convivialité et la simplicité des habitants sont des éléments qui attirent les voyageurs à Da Lat. Cependant, la cuisine de cette région est ce qui reste gravé dans les mémoires et fait naître le désir de revenir. Laissez-nous vous emmener en voyage et vous présenter les plats incontournables à déguster dans cette ville.

Lẩu gà lá é (Fondue au poulet avec feuille “é”)

Da Lat a un pot de feuilles "étrange" mais délicieux appelé "lá é". Ces feuilles ont le goût du basilic, mais avec un arôme légèrement acide et épicé. Le tremper dans la fondue lui donne un goût savoureux. Ce plat signature est la parfaite combinaison de saveurs. Le poulet moelleux et le doux crépitement des champignons sont en parfaite harmonie et délicieux. Les feuilles "é" apportent une fraîcheur et une légère acidité grâce aux ingrédients tels que le piment, le citron, la citronnelle et le sésame. Le déguster chaud est une expérience inoubliable et intéressante. Une astuce locale est de ne pas tremper les feuilles dans le bouillon trop longtemps afin de profiter pleinement de l'arôme naturel des feuilles.

 

 

Bánh mì xíu mại (du pain avec soupe aux boulettes de viande)

Banh mi xiu mai se trouve dans certaines parties du Vietnam, mais lorsqu'il est associé à une soupe aux boulettes de viande de Dalat, ce pain a une saveur paradisiaque unique. Ce plat se compose d'un bol de soupe aux boulettes de viande et de pain chaud et croustillant. Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de porc haché mélangé avec des champignons d'oreille de chat, des oignons hachés, de l'ail et diverses épices. Une fois les boulettes formées, elles sont cuites dans un bouillon à base de purée de tomates. Ainsi, vous pouvez profiter d'une soupe aux boulettes de viande fraîche et savoureuse sans devenir trop lourd. 

 

 

Bánh căn (gâteau à la farine de riz)

Bien qu'ils ne soient pas originaires de Da Lat, les gâteaux sont les préférés des habitants depuis de nombreuses années. Ce gâteau est traditionnellement fabriqué à partir de riz pur et fourré d'oignons verts. Il se caractérise par une cuisson dans un petit pot en argile sans ajout d'huile. Si vous le faites bien cuire, il sera moelleux et croustillant. Il est généralement servi avec de la sauce de poisson, des boulettes de viande et des craquelins. Il est parfois servi avec une sauce spéciale à base de petits poissons.

 

 

Bánh tráng nướng (Papier de riz grillé avec œuf)

C'est l'un des plats de rue les plus populaires de Da Lat, il attire les résidents et les touristes. En raison de leur forme et de leur couleur, de nombreux touristes occidentaux les appellent "pizza vietnamienne". Ce plat nécessite des ingrédients simples et est facile à préparer. Son goût est incroyable.

Tout d'abord, placez un morceau de papier de riz sur le brasier à charbon et appliquez de l'huile d'oignon vert hachée sur la surface du papier de riz. Ajoutez ensuite les œufs, le porc haché et les petites crevettes séchées et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur jaune et un bon arôme.

 

 

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Meilleur moment pour visiter la ville des fleurs de Da Lat

Chaque saison a sa propre magie à Da Lat, et peu importe quand vous découvrirez la ville, vous serez fasciné par son charme unique.

Da Lat a deux saisons principales : la saison des pluies et la saison sèche. La saison des pluies dure généralement d'avril à octobre et offre une belle verdure et des paysages luxuriants. Cependant, pour une expérience inoubliable, la saison sèche, qui dure de novembre à mars, est considérée comme la meilleure période pour visiter Dalat.

 

 

Pendant cette période, Dalat bénéficie d'un air sec et frais, offrant un confort absolu pour se détendre et explorer les fascinants trésors naturels de la région. Imaginez vous promener dans un jardin parfumé plein de fleurs colorées. Janvier donne vie à la ville avec le festival annuel des fleurs, un spectacle à couper le souffle mettant en vedette des espèces de fleurs uniques à Dalat et dans tout le Vietnam.

Où dormir à Da Lat ?

Depuis l'époque coloniale française, Dalat est devenue l'une des destinations de vacances les plus célèbres du Vietnam. Ainsi, la ville abrite un certain nombre d'hôtels de luxe qui accueillent depuis des années des voyageurs exigeants. Ces hôtels sont généralement situés dans des emplacements privilégiés à proximité du centre-ville ou nichés dans les banlieues, offrant aux clients une oasis de calme et d'élégance pendant leur séjour. Voici quelques hôtels recommandés à Dalat.

Les hôtels de 3 étoiles :

Dalat Paradise Hotel

Location : 28 Ba Trieu, Centre-ville de Dalat

Prix : 500 000 - 750 000 VND/nuit

Artis Hotel Dalat

Location : 11 Hoang Dieu, Lam Dong, Centre-ville de Dalat

Prix : 650 000 - 800 000 VND/nuit

President Hotel

Location : Tran Binh Trong, Centre-ville de Dalat

Prix : 480 000 - 900 000 VND/nuit

 

Les hôtels de 4 étoiles :

Hotel Colline

Location : 10 Phan Boi Chau, Centre-ville de Dalat

Prix : 1 400 000 - 1 850 000 VND/nuit

La Sapinette Hotel

Location : 1 Phan Chu Trinh, Ancienne Gare, Dalat

Prix : 1 200 000 - 2 000 000 VND/nuit

Du Parc Hotel Dalat

Location : 15 Tran Phu, Centre-ville de Dalat, Dalat,

Prix : 1 200 000 - 2 100 000 VND/nuit

 

Les hôtels de 5 étoiles :

Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa

Location : rue Le Lai, Centre-ville de Dalat

Prix : 2 100 000 - 3 000 000 VND/nuit

Dalat Palace Heritage Hotel

Location : 02 Tran Phu, Centre-ville de Dalat

Prix : 3 500 000 - 5 000 000 VND/nuit

Dalat Edensee Lake Resort & Spa

Location : Lac de Tuyen Lam, Dalat

Prix : 3 200 000 - 6 000 000 VND/nuit

Nos conseils pour l'excursion à Da Lat

Voici quelques conseils pour profiter au mieux de votre excursion à Da Lat :

• Il est préférable de choisir une colline élevée pour profiter des nuages et du lever de soleil tôt le matin à Da Lat tels que la colline de Thien Phuc, la colline de Thanh Mau ou Hon Bo, situés à environ 8 km du centre-ville.  Pour regarder le lever du soleil depuis ces endroits, il est recommandé de se réveiller à 5h du matin et de marcher jusqu'au sommet de la colline pour profiter du magnifique paysage. 

• Profitez des paysages montagneux de Dalat en faisant de la randonnée ou du VTT. Il existe de nombreux sentiers de randonnée et itinéraires de difficulté variable.

• N'oubliez pas d'apporter des vêtements chauds, car les nuits peuvent être fraîches à Dalat, même pendant la saison sèche.

• Il est important de noter que la plupart des collations sont disponibles à partir de 16h. Par conséquent, veuillez le recevoir à temps. 

 

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