Guide complet de Hoi An, la ville des lanternes

Hoi An est une ville de lanternes au charme unique du vieux monde. La ville a été déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 1999 pour son patrimoine matériel et immatériel exceptionnel. Cet article propose des conseils d'experts pour profiter au maximum de votre visite à Hoi An et éviter les problèmes. Découvrez quand et comment voyager pour profiter au maximum de cette expérience inoubliable.

Présentation de Hoi An

Hoi An, située à 35 km au sud de Da Nang et à 135 km de Hue, est considérée comme l'une des plus charmantes petites villes du Vietnam. Elle est célèbre pour son charme historique, son architecture préservée et ses lanternes colorées. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, Hoi An vous plonge dans l'histoire et la culture vietnamiennes. Les rues étroites sont remplies de maisons traditionnelles, de temples, de pagodes et de vieux ponts qui racontent son riche passé.

 

 

Hoi An est également connue pour ses boutiques d'artisanat, ses tailleurs sur mesure et sa délicieuse cuisine locale. La ville s'anime pendant le festival des lanternes, avec des milliers de lanternes colorées illuminent les rues. Qu'il s'agisse d'explorer des sites du patrimoine culturel, de se détendre sur des plages de sable blanc ou de se perdre dans des marchés animés, Hoi An offre une expérience inoubliable aux voyageurs en quête d'authenticité et de beauté.

 

Meilleure période pour visiter la ville des lanternes colorées

Hoi An bénéficie d'un climat tropical typique du Vietnam, avec deux saisons distinctes. La saison des pluies dure d'octobre à janvier et se caractérise par de fortes pluies, des typhons occasionnels et des risques d'inondation. La saison sèche de février à septembre apporte des températures douces et une faible humidité.

Le moment idéal pour visiter Hoi An est de février à avril, lorsque les températures sont plus fraîches et que la pluie est la plus agréable.  Il est vivement recommandé de planifier votre visite les 14ème et 15ème jours de chaque mois du calendrier lunaire, lors de la célébration de la fête des lanternes. Un moment magique où la ville s'illumine de milliers de lanternes colorées.

 

 

Janvier à mai : La saison des pluies touche à sa fin et la quantité de précipitations a sensiblement diminué. Les températures moyennes varient entre 23°C et 28°C, avec des journées majoritairement ensoleillées.

Juin à septembre : Les mois de juin et juillet sont les mois les plus chauds à Hoi An, avec des températures diurnes atteignant 38°C. Le soleil brille de mille feux, le ciel est d'un bleu éclatant, les plages de sable et les eaux calmes abondent. Cette période est généralement sèche, mais les précipitations augmentent vers la fin du mois d'août.

Octobre à janvier : C'est la période la plus froide de l'année à Hoi An, avec une baisse significative de la température pouvant atteindre 19°C. Cette période de l'année connaît également une fréquence élevée de typhons qui peuvent inonder la ville.

Que faire à Hoi An ?

La vieille ville de Hoi An

Depuis qu'elle est devenue un site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, Hoi An est devenue une merveille architecturale et une vitrine à ciel ouvert pour diverses cultures, notamment vietnamienne, chinoise, japonaise et européenne. Les rues animées de la vieille ville attirent les visiteurs qui ne peuvent s'empêcher de se promener le soir pour découvrir les moments enchanteurs. Des lanternes colorées créent une atmosphère romantique.

 

 

Après avoir été hypnotisé par le charme de ses façades anciennes, visiter Hoi An pour admirer l'artisanat, déguster une cuisine délicieuse et vous imprégner de magnifiques costumes sur mesure de maîtres renommés. Ces maisons abritaient autrefois des marchands de pays asiatiques et européens, ainsi que des monuments historiques et religieux, donnant à la ville une atmosphère unique et en faisant une destination prisée par de nombreux touristes étrangers.

Le pont japonais Hoi An

Le Pont Japonais couvert, emblème de Hoi An, a été construit par des marchands japonais à la fin du XVIe siècle pour faciliter les échanges entre Chinatown et la communauté japonaise. Fabriqué en bois laqué rouge et finement sculpté, le pont est flanqué de statues en pierre de chiens et de singes. La légende raconte que le pont est une épée plantée dans le dos d'un monstre Namazu qui protège contre les tremblements de terre.

 

 

Le sanctuaire de Fujian Hoi An

Le Sanctuaire de Fujian à Hoi An est l'un des édifices emblématiques de la communauté chinoise à Hoi An. C'est l'endroit où les marchands chinois se rendent systématiquement avant chaque départ en mer pour prier en faveur de bonnes conditions météorologiques et d'une pêche fructueuse. Construit en 1697 par des habitants du Fujian, en Chine, ce sanctuaire est dédié au culte de la déesse Thien Hau et de la déesse de la mer, de la richesse et de la fertilité.

 

 

Le village de Tra Que

Situé à proximité immédiate de Hoi An, ce petit village maraîcher se caractérise par la préservation des techniques agricoles ancestrales. Environ 400 agriculteurs cultivent des légumes, des plantes et des herbes aromatiques sans utiliser d'engrais chimiques ni de pesticides. Ils préfèrent également une méthode entièrement biologique de labourage du sol et d'arrosage des plantes sans aucun équipement mécanique. Une balade matinale à vélo à travers le village vous permettra d'observer les méthodes agricoles traditionnelles, telles que l'irrigation spéciale avec deux arrosoirs portés sur vos épaules et la récolte d'algues pour les utiliser comme engrais naturel.

 

 

Le marché nocturne

À l'approche de la soirée, les vendeurs de Hoi An sortent des charrettes couvertes et installent de petites tables et des chaises pour présenter les spécialités de la région. Savourer de la nourriture de rue sur les trottoirs est une expérience unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs lors de votre visite au Vietnam. Assouvissez votre faim avec des délices parfumés et appétissants tels que des nouilles Cao Lau, du Banh Beo, des gâteaux sucrés à la mangue, des bâtonnets de crème glacée, des collations et du porc grillé.

 

 

Le marché nocturne de Hoi An vend également des souvenirs emblématiques tels que des bracelets, des boucles d'oreilles, des lanternes, des sacs à main brodés, des porte-clés et des cadres photo avec de belles photos de Hoi An. Vous trouverez à coup sûr des souvenirs pour vos proches et amis.

La croisière de la rivière Hoai

Pour une soirée spéciale, embarquez à bord d'une croisière en bois avec des vues panoramiques uniques. Savourez un délicieux dîner tout en découvrant lentement la vie quotidienne rustique des habitants. De petites lanternes flottent dans la rivière Hoai. Heureusement, même les jours normaux, vous pouvez acheter des lanternes colorées à emporter chez vous lors de votre croisière.

 

 

Il est devenu une partie intégrante de la culture de Hoi An où les gens allument des lanternes de fleurs et les placent sur la poétique rivière Hoai comme un rituel pour soulager le stress et les difficultés et prier pour la gloire, la joie et la paix. Les 1er et 15 du mois lunaire, lors de l'anniversaire de Bouddha et du festival de la libération des lanternes ont lieu, rendant l'atmosphère encore plus sacrée, spectaculaire et magnifique.

 

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Comment se rendre à Hoi An ?

La pittoresque ville de Hoi An se trouve à seulement 30 km de la ville de Danang, il est donc plus pratique de se rendre à Danang puis de se déplacer vers Hoi An en utilisant divers moyens de transport tels que le taxi, la location de voiture ou de moto pour conduire vous-même.

Par avion

De nombreux touristes choisissent de se rendre à l'aéroport le plus proche de Hoi An, l'aéroport de Da Nang. Vous pouvez voler de Hanoi ou de Ho Chi Minh-Ville (Saigon) à Da Nang en seulement une heure. À l'arrivée à l'aéroport de Da Nang, Hoi An est à 30 km. Vous pouvez choisir de vous rendre à Hoi An en voiture, en bus ou en navette. Les tarifs des vols de Hanoi à Da Nang varient entre 820 000 VND et 1 500 000 VND. Pour les vols de Ho Chi Minh-Ville à Da Nang, les prix sont légèrement plus élevés que ceux de Hanoi, avec un temps de vol d'environ 1 heure et 30 minutes.

En train

Le trajet en train de Hanoi à Da Nang dure environ 16 heures. Si vous partez de Ho Chi Minh-Ville, attendez-vous à un temps de trajet moyen de 16 à 18 heures. Les types de sièges disponibles incluent les sièges durs (en bois), les sièges souples (de type avion),  des couchettes fixes (6 couchettes, 3 étages dans une cabine) et des couchettes souples (4 couchettes, 2 étages dans une cabine). Les prix des billets varient selon le train, les trains les plus rapides étant généralement plus chers. Le train le plus rapide est le SE1. Les frais de couchette pour une cabine à 4 lits sont d'environ 1 350 000 VND. Des options de sièges souples et de cabines à 6 couchettes sont également proposées à des tarifs plus abordables.

 

En bus

Les bus ne sont pas recommandés sur cet itinéraire de Hanoi à Hoi An car le trajet est très long et fatigant. Cependant, les bus sont moins chers que les autres modes de transport. Les tarifs des bus commencent à 350 000 VND pour une durée de trajet d'environ 15,5 à 17 heures. Lorsque vous voyagez en bus de Hanoi à Hoi An, vous pouvez choisir parmi des compagnies populaires telles que Hoang Long, Camel Travel, The Long Travel et Group Tour.

 

Les spécialités de la vieille ville de Hoi An

Hoi An est une destination prisée par de nombreux amateurs de gastronomie vietnamienne en raison de ses spécialités locales. Si vous voyagez à Hoi An, ne manquez pas l'occasion de goûter à une cuisine unique.

Cao Lau

Aucune mention de Hoi An ne serait complète sans mentionner les spécialités de Cao Lầu. Vous pourrez apprécier le goût particulier de plats uniques étroitement liés à la ville. Les nouilles Cao Lầu sont fabriquées en mélangeant de la farine de blé avec de la cendre de bois de melaleuca, ce qui lui donne une couleur jaune vif et une texture épaisse et douce. Les nouilles moelleuses sont garnies de crevettes, de porc, de viande xá xíu et de légumes frais pour créer la saveur caractéristique de Cao Lầu que l'on ne trouve qu'à Hoi An.

 

 

Le nom de ce plat a également une signification intéressante. "Cao" signifie "Cao lương mĩ vị", ce qui signifie nourriture délicieuse et de haute qualité. "Lầu" fait référence aux étages supérieurs, ou aux endroits où la vie quotidienne peut être observée depuis une position élevée. Cela signifie que vous pourrez savourer cette cuisine exceptionnelle tout en profitant du meilleur point de vue sur les rues animées de Hoi An, comme si vous étiez au dernier étage d'un immeuble.

 

Mi Quang

Si vous vous trouvez dans la région centrale, il est fortement recommandé de goûter les nouilles de Quang. Rustiques et simples mais sophistiquées, ces pâtes sont depuis longtemps un favori des gourmets. Les nouilles sont d'un blanc laiteux, douces et moelleuses. L'arôme parfumé des nouilles, la soupe riche et la combinaison d'arachides grillées, de crevettes, de viande et d'œufs sont exceptionnels.

 

 

Banh vac

Hoi An est célèbre pour ses boulettes de roses blanches, connues sous le nom de "banh vac". Ces boulettes sont faites en cuisant de la farine de riz à la vapeur et ont une pâte de crevettes au milieu, qui ressemble à une fleur avec des plis délicats.  La croûte est faite de farine de blé filtrée plusieurs fois pour obtenir une clarté parfaite. Ajoutez des oignons frits et de la sauce de poisson à l'ail épicée pour le rendre encore plus délicieux.

 

 

Banh khot

Le Banh khot tire son nom du son "khot khot" qui est émis lors de la friture. Les principaux ingrédients de ce gâteau sont la crème de noix de coco, le curcuma, le sel, les oignons verts et la farine de riz. La pâte est versée dans des moules spéciaux sous forme de mini crêpes et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il est recommandé de manger avec des légumes et de la sauce de poisson. Sa texture unique et son goût savoureux en font une expérience gourmande à ne pas manquer lors d'une visite à Hoi An.

 

 

Banh beo

Tout comme les Hanoiens sont obsédés par Pho et les Saigonnais sont obsédés par Hu Tieu, les habitants de Hoi An aiment particulièrement Banh Beo.  Le banh beo de Hoi An est connu non seulement pour sa pâte moelleuse qui fond dans la bouche, mais aussi pour ses ingrédients riches tels que les crevettes séchées, le poisson et les cacahuètes servis avec une sauce aigre.  Une portion de banh beo ne coûte que 2000 VND et plus.

 

 

En savoir plus sur : Quels plats à conseiller pour la cuisine de rue à Hoi An ?

 

Où loger à Hoi An ?

Hoi An est une destination touristique populaire, il y a donc beaucoup d'hôtels bon marché dans la ville, en particulier au centre-ville. Ces propriétés sont idéalement situées à proximité des arrêts de bus et des principales attractions, ce qui facilite les déplacements. Qu'il s'agisse d'un hôtel de luxe ou d'une maison d'hôtes de charme, Hoi An offre un large éventail de conforts.

Les hôtels de 3 étoiles :

Hoian Central Hotel

Location : Nguyen Duy Hieu, Son Phong, Hoi An

Tarif : à partir de 620 000 VND/nuit

Hoi An Riverside Bamboo Resort

Location : Nguyen Duy Hieu, Cam Chau, Hoi An

Tarif : à partir de 750 000 VND/nuit

La An Central Boutique Villa

Location : 09 Ngo Quyen, Minh An, Hoi An

Tarif : à partir de 800 000 VND/nuit

Les hôtels de 4 étoiles :

Lantana Riverside Hoi An Hotel

Location : 52 Huyen Tran Cong Chua, Cam Chau, Hoi An

Tarif : à partir de 900 000 VND/nuit

Hoi An Central Boutique Hotel and Spa

Location : 91 Hung Vuong, Cam Pho, Hoi An

Tarif : à partir de 1 200 000 VND/nuit

Les hôtels de 5 étoiles :

Bay Resort Hoi An

Location : Nguyen Tri Phuong, Cam Nam, Hoi An

Tarif :  3 200 000 - 8 500 000 VND/nuit

New World Hoiana Beach Resort

Location : Tay Son Tay Hamlet, Duy Hai, Duy Xuyen, Hoi An

Tarif :  3 200 000 - 9 000 000 VND/nuit

 

Programme d'excursion de Hanoi à Hoi An en 7 jours

Voici une suggestion d'itinéraire de Hanoi à Hoi An, combinant différentes destinations entre les deux villes :

Jour 1 : Arrivée à Hanoi 

Votre séjour commence par une visite de la ville, visitant des sites incontournables tels que le temple de la littérature, le mausolée de Ho Chi Minh, le temple Tran Quoc et le lac Hoan Kiem. L'après-midi, choisissez entre une visite gastronomique ou un spectacle de marionnettes sur l'eau.

Jour 2 : Visite des villages artisanaux autour de Hanoi 

Explorez les villages artisanaux autour de Hanoi et découvrez l'artisanat vietnamien traditionnel tel que la laque, la poterie et la soie. Ces produits artisanaux peuvent être de superbes souvenirs de votre voyage à Hanoi. 

Jour 3 : Croisière dans la baie d'Halong

Embarquez pour une croisière d'une nuit sur la magnifique baie d'Halong. Visitez un village de pêcheurs local, escalader une montagne pour une vue panoramique sur la baie, nagez, faites du kayak ou détendez-vous simplement sur le pont.

Jour 4 : Retour à Hanoi et vol vers Da Nang 

Après la croisière, retournez à Hanoi et envolez-vous pour Da Nang. De là, transfert à Hoi An et enregistrement.

 

 

Jour 5 : Visite du sanctuaire de My Son

Visitez les ruines de My Son avec les ruines de Champa dans les montagnes pendant une demi-journée. Explorez le complexe du temple et découvrez l'histoire du royaume de Champa.

Jour 6 : Journée libre à Hoi An 

Profitez d'une journée de temps libre pour explorer Hoi An. Prenez un cours de cuisine, visitez les villages de Tra Que, Cam Thanh et Thanh Ha, ou faites une balade à vélo vers la plage ou la campagne. Hoi An est célèbre pour sa gastronomie et ses boutiques, il y a donc de nombreuses options à explorer.

Jour 7 : Départ de Hoi An

C'est le dernier jour à Hoi An. Il est temps de prendre un vol de retour ou de poursuivre votre voyage vers une autre destination. Si vous souhaitez prolonger votre séjour au Vietnam, pensez à visiter d'autres villes comme Hue, Nha Trang ou Saigon.

 

Nos conseils pour l'excursion à Hoi An

Voici quelques conseils pour profiter au mieux de votre excursion à Hoi An :

• Hoi An est célèbre pour son artisanat comme la soie, la poterie et la broderie. Visitez des ateliers locaux pour voir des artisans au travail et acheter des souvenirs uniques. Vérifiez toujours la qualité du cuir et des tissus avant d'acheter.

• Pour une expérience authentique, visitez le marché et ses environs tôt le matin lorsque les touristes sont encore absents. Vous pourrez découvrir déguster des produits frais.

• Évitez la saison des pluies en octobre et novembre et optez pour février, mars et avril pour un temps ensoleillé et agréable.

• Hoi An est entourée de belles plages. Passez une journée à vous prélasser sur le sable ou participez à des activités nautiques et de plongée en apnée pour vous imprégner de la beauté naturelle de la région.

• Louez un vélo et explorez les villages environnants, les rizières et les espaces naturels. Une excellente façon de découvrir la culture locale et de profiter de la beauté des paysages.

• Pour une expérience encore plus magique, achetez des lanternes la nuit, lorsque celles-ci sont allumées et illuminent les rues de Hoi An.

Bon voyage!

 

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